Cuneo (CN) · Piemonte
La provincia di Cuneo ha una densità di aziende alimentari esportatrici che poche zone d'Europa possono vantare. Chi fonda qui deve lavorare presto sulla Propulsione: il canale che funziona spesso non è digitale, ma la fiera di settore e il passaparola tra consorzi.
Settori del territorio
Poli e riferimenti
Il primo nodo delle Sette P non si risolve davanti a un foglio bianco ma dentro le imprese che a Cuneo pesano di più: agroalimentare, dolciario e nocciola, turismo alpino. Venti conversazioni con chi lavora in queste filiere valgono più di qualunque ricerca di mercato acquistata.
Le Persone e le prime competenze tecniche passano da Distretto agroalimentare della Granda e da Rete di consorzi di tutela: sono i punti in cui, in questa città, si incontrano chi studia e chi produce.
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